1月14日，利客來胶莱超市胜利开业。胶州市委书记祝华，市委常委、市委办公室主任张有玉，市人大副主任刘爱霞，副市长杨波，市政协副主席陆君玉，胶莱镇党委书记周刚，青岛市供销社副主任程鲁祥，李沧区供销社主任朱光洪，利客來集团董事长李云敬等出席开业庆典仪式。胶州市副市长杨波、胶莱镇党委书记周刚分别致贺词。开业仪式由胶莱镇镇长刘学主持。
利客來集团副总裁、胶州分部总经理郭泰方致欢迎词，他说：“1月2日利客來平度仁兆超市成功开业。1月8日利客來在青岛百年老街中山路开设的悦喜客来购物广场盛大开业。时隔7天，5000平方米的利客來胶莱超市胜利开业了，是利客來集团2011年的第三大喜事。”